Nhật Bản là một đất nước có văn hóa ẩm thực hết sức đặc biệt. Ngoài cơm cuộn sushi thì súp miso cũng là món truyền thống của Nhật Bản với thành phần chính là nước dùng dashi và tương miso. Món này có rất nhiều cách làm khác nhau theo từng khu vực ở Nhật Bản. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm súp miso mà mình thấy rất là ngon nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 1 bát nước dashi (hoặc bạn có thể tự làm nước dashi bằng cách: cho 1 bát nước hòa cùng một gói dashi)
- 3 muỗng canh miso
- 6 bìa đậu
- Rong biển khô, hành lá
Các bước chế biến súp miso:
- Cho nước và gói dashi (không bóc bao bì) nấu sôi (nếu bạn sử dụng bột dashi thì nên khuấy đều bột với nước rồi nấu sôi) ở nhiệt độ trung bình.Nước sôi, bạn nên để nhỏ lửa và cho sôi trong tầm khoảng 5 phút rồi lấy các gói dashi ra ngoài
- Cho một muỗng canh miso trộn với dashi thật đều, dần dần cho đến khi trộn hết 3 muỗng miso.
- Cắt đậu phụ thành từng khối nhỏ (khoảng 1-2 cm) rồi cho vào nồi nước súp cùng với rong biển. Sau đó bạn khuấy nhẹ nhàng để làm sao đậu phụ không bị nát.
- Cắt hành lá bỏ vào trong mỗi bát ăn sau đó đổ nước súp miso vào trong mỗi bát là chúng ta đã có bát súp ngon tuyệt cho bữa ăn.
Các gói dashi, miso bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Cách làm món súp miso rất giản đơn đúng không nào? :D Món súp miso này là món ăn khai vị của rất nhiều nhà hàng truyền thống Nhật Bản. Bạn có thể làm thêm các món Nhật như sushi trứng hay cơm cuộn sushi,… để bữa ăn thêm đặc sắc, lạ miệng bạn nhé.
Hy vọng bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
